【来源：天津市场监管】

近日，暖心天津快客利食品科技咨询有限公司将一面锦旗和一封感谢信送到河北区市场监管局，服务对该局的护食精准指导、贴心帮扶表示感谢。安河此前，北区河北区局深入快客利公司，局精通过开展食品安全现场指导、准指展专题理论培训，导助为企业精准赋能。暖心

河北区局工作人员深入企业食堂后厨操作区、食材仓储间、护食餐具洗消区等关键区域，安河围绕食材采购、北区进货查验、局精食品贮存、准指展加工制作、食品留样等环节进行指导，现场排查风险、规范流程。同时，核查《食品安全风险管控清单》《每日食品安全检查记录》等台账，指导企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实食品安全员责任。

现场指导后，工作人员结合企业实际，开展专题培训，重点讲解食材采购验收、加工制作、食品留样、供餐配送等关键环节的操作规范，用典型案例以案释法、划清红线，引导企业进一步强化责任意识、风险意识，提升食品安全管理能力与应急处置水平。

下一步，河北区局将继续聚焦食品安全重点领域与关键环节，不断优化助企举措、提升监管效能，筑牢食品安全防线。

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